De savoureuses recettes de tomates séchées pour en profiter toute l'année

Name: De savoureuses recettes de tomates séchées pour en profiter toute l'année
Total time: 30 min
Cuisine: tomates séchées

Les tomates séchées peuvent être utilisées en remplacement des tomates fraîches. Photo par jmanteau

Les tomates peuvent être séchées au four ou mieux, pour les chanceux, grâce à une exposition directe au soleil bien chaud du matin au soir pendant huit jours environ. Idéalement conservées dans un bocal hermétique et recouvertes d'huile d'olive extra vierge, elles apportent du moelleux et du soleil dans vos assiettes toute l'année. Vous pouvez même les farcir au thon et aux câpres pour une version ultra gourmande.

Dans un tajine de poulet, dans un houmous de pois chiches à déposer sur des crostinis ou plus classiquement dans un risotto ou un plat de pâtes, les tomates séchées comblent les amateurs de saveurs acidulées et sucrées. Vous pouvez également vous procurer des tomates séchées sans huile, dans ce cas vous aurez besoin de les réhydrater avant de les consommer en les plongeant dans un grand bol d’eau tiède dans lequel il suffit d'ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

Dernières recettes de tomates séchées et de ballotine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates séchées et de ballotine qui changent !

Ballotins de veau farcis

Papillonette

Une jolie présentation pour un veau onctueux, aux saveurs du sud, avec des tomates séchées !

Ballottines de dinde aux tomates séchées

Les petits plats du Prince

Les volailles seront les stars de nos réveillons, et la dinde aussi... Pourtant, lorsque l'on est peu nombreux, une dinde peut être beaucoup trop grosse pour le nombre de convives... Si malgré tout vous souhaitez céder à la tradition, j'ai la recette qu'il vous faut : ces ballottines de dinde sont élégantes, faciles à réaliser, et en plus on peut les préparer à l'avance...

Ballottines de poulet, coppa, tomates séchées et mozzarella

Happy papilles

Vous voulez essayer la recette de ballottines de poulet, coppa, tomates séchées et mozzarella ? Laissez-vous guider par cette recette de mozzarella et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Ballotine de poulet farci au Boursin et aux tomates séchées

Senteur et Saveur

Envie de goûter à la recette de ballotine de poulet farci au boursin et aux tomates séchées ? Cette recette de cuisine légère est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

La tomate

Coeur de boeuf

Concentré de tomates

Coulis de tomates

Green zebra

Purée de tomates

Salade de tomate

Sauce tomate

Tarte à la tomate

Tomate cerise

Tomates anciennes

Tomates concassées

Tomates confites

Tomates farcies

Tomates jaunes

Tomates pelées

Tomates vertes

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar basilic bavarois beignets beignets salés betterave beurre biscuits boeuf bouchées boulettes brioche cacao courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs fruits fruits de mer gingembre légumes lotte morue noël pain pastis petits fours pistache poivrons pommes rôti rouge roulé salé sauce turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de tomates séchées et toutes les recettes de ballotine

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cappuccino de foie gras et marrons

Audecuisine

Des mises en bouche festives avec deux ingrédients emblématiques des fêtes de Noël, les marrons et le foie gras ! Une recette assez légère, simple à réaliser et d'une jolie présentation en verrines. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en servant ce cappuccino avec des petits dés de pain d'épices toasté.